In der Fleischindustrie häufen sich die Coronafälle: Bei Tönnies in Nordrhein-Westfalen sind es inzwischen über 1.500, bei einer Wiesenhof-Schlachterei in Niedersachsen 45 Infektionen. Da stellt sich vielen Verbrauchern die Frage: Kann ich mich über Tönnies-Fleisch mit dem Coronavirus infizieren? Und wie kann ich das Billig-Fleisch der betroffenen Schlachthöfe meiden?
Coronavirus: Kann man sich über Fleisch anstecken?
Meist werden die Coronaviren über Tröpfcheninfektion übertragen. Auch Schmierinfektionen über die Hände sind eine Möglichkeit, sich mit dem Coronavirus anzustecken. Bislang gibt es keinen nachgewiesenen Fall, beim dem sich Menschen über kontaminierte Lebensmittel infiziert haben, so das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR).
Auch die Verbraucherzentrale gibt Entwarnung: "Es gibt keine Hinweise auf Infektionen von Menschen mit dem neuartigen Coronavirus durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln."
Im Hinblick auf eine mögliche Infektion mit Coronaviren kann Fleisch wohl bedenkenlos verzehrt werden.
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Kennzeichnung für Billig-Fleisch
Ein Nebeneffekt des massenhaften Corona-Ausbruchs: Ganz Deutschland blickt auf eine Branche, bei der sonst eher weggeschaut wird. Die Berichterstattung in den Medien macht deutlich, unter welchen Bedingungen die Menschen dort arbeiten: Überlange Arbeitszeiten, Niedriglöhne und überfüllte Sammelunterkünfte scheinen dort an der Tagesordnung zu sein. Immer wieder hat auch ÖKO-TEST die Missstände in den Schlachtbetrieben angeprangert.
Und auch die Bedingungen, unter denen Tiere in dem industrialisierten System der Fleischindustrie gehalten und geschlachtet werden, werden derzeit wieder diskutiert. Tierschutzverbände und Politiker fordern eine Kennzeichnungspflicht von Billig-Fleisch und ein einheitliches Tierwohl-Siegel.
Auch Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner (CDU) spricht sich mittlerweile für eine Tierwohlabgabe aus, mit der bessere Bedingungen für die Tiere finanziert werden sollen. Auf dem "Fleischgipfel" schlug die Ministerin einen Aufpreis von 40 Cent je Kilo Fleisch im Handel vor. Mehr Tierwohl sei nur möglich, wenn die Bereitschaft steige, mehr für Fleisch zu bezahlen, so Klöckner.
Tönnies: Deutschlands größter Schlachtbetrieb
Tönnies ist das größte Schlachtunternehmen in Deutschland und hat einen Marktanteil von 30 Prozent.
Hinter diesen Marken verbirgt sich Fleisch aus dem Tönnies-Konzern:
- Tillmann’s
- Landjunker – Eigenmarke von Lidl
- Meine Metzgerei – Eigenmarke von Aldi Süd
- Zur Mühlen Gruppe
Die "Zur Mühlen Gruppe" wiederum verkauft Wurst über verschiedene Firmen:
- Gutfried
- Zimbo
- Hareico
- Marten
- Lutz
- Weimarer
- Dölling
- Astro
- Redlefsen
- Schulte
- Könecke
- Jensen’s
- Heine’s
- Zerbster Original
- Plumrose
- Naumburger
- Wilx
- Vevia
Woher kommt das Fleisch?
Wenn Sie wissen möchten, aus welchem Schlachthof das Fleisch im Supermarkt oder im Discounter herkommt, finden Sie auf den Fleischverpackungen Hinweise über das ovale Identitätskennzeichen.
Die 5-stellige Zulassungsnummer können Sie bei der Datenbank des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) eingeben, Sie erhalten dann Informationen über den Schlacht- und Zerlegebetrieb. "Ein Rückschluss auf den Ursprung des Fleischs, also wo die Tiere gemästet wurden, ist nicht möglich", erklärt die Verbraucherzentrale.
Wie erkenne ich Fleisch von Tönnies?
Laut der Verbraucherzentrale Niedersachsen deuten diese Kennzeichen auf Fleisch aus dem Tönnies-Unternehmen mit Standort Rheda-Wiedenbrück in Nordrhein-Westfalen hin:
- NW 20202
- NW 20045
- NW 20028
Putenfleisch, das im Schlachtbetrieb Wildeshausen verarbeitet wurde, trägt diese Nummer:
- NI 10321
Tipps für den Fleischkauf
- Bei Fleisch gilt: Weniger ist mehr! Reduzieren Sie Ihren Fleisch- und Wurstverbrauch, und versorgen Sie sich über regionale kleine Schlachtbetriebe.
- Dumpingpreise beim Fleischkauf gehen zu Lasten des Tierwohls. Geben Sie deshalb für gutes Fleisch etwas mehr Geld aus, und kaufen Sie Bio-Fleisch, am besten von Demeter, Naturland oder Bio.
- Fleisch vor dem Verzehr grundsätzlich gut erhitzen – auch zum Schutz vor anderen Krankheitserregern.
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