Quecksilber in Thunfisch: Wie groß ist das Problem wirklich?

Thunfisch enthält wichtige Nährstoffe – und die Art "Echter Bonito" zählt zu den wenigen Fischarten, deren Verzehr Umweltverbände unter bestimmten Umständen noch für vertretbar halten. Doch es ist bekannt, dass Dosen-Thunfisch mit Quecksilber belastet sein kann. Deshalb wollten wir wissen: Wie groß ist das Problem tatsächlich?









