Kürbiskerne selber rösten: So geht's in der Pfanne oder im Backofen
Für selbst geröstete Kürbiskerne braucht man lediglich eine Pfanne oder einen Ofen und etwas Geduld. Mit diesem Rezept gelingt der gesunde Snack ganz leicht.
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Trendfood für Vegetarier: Wie gesund sind Falafel?
Sie machen satt und es gibt sie inzwischen an fast jeder Ecke als Döner-Alternative: Falafel sind nicht nur bei Veganern und Vegetariern beliebt. Doch sind die knusprigen Bällchen auch gesund?
Wie gesund ist Räuchertofu?
Räuchertofu punktet mit vielen Proteinen und eignet sich gut als Fleischersatz. Aber ist das Räuchern von Lebensmitteln nicht problematisch, weil es krebserregende Schadstoffe hinterlassen kann? Wir haben Räuchertofus getestet. Zudem klären wir die allgemeine Frage, wie gesund Tofu ist.
Rotkohl verfeinern: So schmeckt Rotkohl aus dem Glas wie bei Oma
Rotkohl ist vor allem in der kalten Jahreszeit eine beliebte Beilage. Schnell und einfach soll es gehen, deshalb greifen viele zum Glas. Mit ein paar einfachen Tricks lässt sich das beliebte Gemüse noch verfeinern – ob süß, würzig oder fruchtig.
Hilfe bei Küchenpannen an Weihnachten: So retten Sie Braten, Knödel und Soße
Der Braten ist zäh und trocken, die Soße versalzen, die Knödel matschig: Wenn solche Küchenpannen ausgerechnet an Weihnachten passieren, ist der Frust groß. Doch mit einfachen Tricks lässt sich das Festessen oft noch retten.
Weihnachtsmarkt zu Hause: Lieblingsleckereien selber machen
Ein Bummel über einen schönen Weihnachtsmarkt gehört für viele zur Weihnachtszeit dazu. Nur ist es dort leider häufig voll und allermeist teuer. Die Alternative: Weihnachtsmarkt-Feeling zu Hause. Mit den richtigen Rezepten holen Sie sich die kulinarischen Highlights in die eigenen vier Wände.
Schokolade selber machen: Ein leckeres DIY-Geschenk in vielen Geschmacksrichtungen
Lust auf Schokolade ganz nach Ihrem Geschmack? Dann greifen Sie zur Schüssel und entdecken Sie die Welt der selbst gemachten Schokolade! Mit einfachen Rezepten und kreativen Toppings zaubern Sie im Handumdrehen süße Kunstwerke.
Nachhaltige Weihnachtsbäckerei: Genuss mit gutem Gewissen
Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu. Aber wussten Sie, dass Sie auch beim Backen die Umwelt schonen können? Wir verraten Ihnen, wie Sie mit einfachen Tricks Energie sparen, nachhaltige Zutaten wählen und Abfall vermeiden können – für eine Weihnachtsbäckerei mit gutem Gewissen.
Gebrannte Mandeln selber machen: So gelingt die Weihnachtsüßigkeit
Was gibt es in der Weihnachtszeit Schöneres als den Geruch von frisch gebrannten Mandeln. Eine schöne – und günstige – Alternative zum Weihnachtsmarkt: Gebrannte Mandeln selber machen. Zum Glück ist das gar nicht kompliziert. Hier das Rezept.
Grün, schwarz oder fruchtig? Welche Teesorten man wie zubereitet
Das wärmt richtig schön von innen auf: eine Tasse Tee, nachdem man aus dem feuchtkalten Herbstwetter kommt. Welche Sorten es gibt und wie man sie am besten zubereitet – hier lesen Sie wichtiges Tee-Grundwissen.