Vergessen Sie Instant-Brühe und teure Fertigprodukte. Selbst gemachter Gemüsefond ist die aromatische Grundlage für Suppen, Saucen und Risotto. Mit wenigen Zutaten und Küchenresten können Sie einen vollmundigen Fond zubereiten, der sich gut auch einfrieren lässt.
Herzinfarkt nach Grippe? Neue Zahlen zeigen, wie stark manche Infektionen das Risiko für schwere Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen – und wie Impfungen schützen können.
Pfefferminze ist robuster als viele denken – doch vor Frost, Staunässe und winterlicher Trockenheit braucht sie den richtigen Schutz. Hier erfahren Sie, wie Minze im Beet und auf dem Balkon sicher überwintert.
Es gibt einige typische Gewürze wie Zimt, Nelken und Muskat, die ein markantes Aroma in die herbstliche Küche einbringen. Wir erklären, welche Besonderheiten die klassischen Wintergewürze haben und wie man sie jetzt in der Küche einsetzen kann.
Thunfisch enthält wichtige Nährstoffe – und die Art "Echter Bonito" zählt zu den wenigen Fischarten, deren Verzehr Umweltverbände unter bestimmten Umständen noch für vertretbar halten. Doch es ist bekannt, dass Dosen-Thunfisch mit Quecksilber belastet sein kann. Deshalb wollten wir wissen: Wie groß ist das Problem tatsächlich?
Die Rote Bete ist mit ihrer tiefroten Farbe und ihrem erdigen Aroma ein echtes Charaktergemüse. Sie wächst in unseren Breiten und landet im Herbst frisch vom Feld auf den Tellern. Der Knolle haftet der Ruf an, ein besonders blutbildendes "Wundermittel" zu sein. Aber ist da wirklich etwas dran?
Der Herbst hat begonnen – und damit die Zeit, in der Bäume und Sträucher ihre Blätter abwerfen. Was tun mit all dem Herbstlaub? Hier finden Sie fünf Tipps, wie Sie Herbstlaub sinnvoll recyceln können.
Veränderte Lichtverhältnisse, Zukunftsängste, heißere Nächte: Die Klimakrise verschlechtert unseren Schlaf. Die Schlafforscherin Professorin Andrea Rodenbeck erklärt im Interview, worunter die Nachtruhe leidet – und wie man dem Körper helfen kann.
Kinder können nicht früh genug mit dem Zähneputzen anfangen, denn schon die ersten Beißerchen brauchen Pflege. Dazu gehört aus unserer Sicht auch ausreichend Fluorid. Wir verraten, worauf es beim Zähneputzen beim Baby und Kleinkind ankommt.
Selbstgebackenes Toastbrot ist nicht nur lecker. Anders als bei Supermarkt-Varianten können Sie auch selbst bestimmen, was reinkommt. Mit unserem Rezept backen Sie Ihr Toastbrot ganz einfach selbst – aus sieben Grundzutaten.