Molkereigenossenschaft Hohenlohe-Franken
Schrozberger Milchbauern Demeter Frische Vollmilch
- Kategorie
- Bio-Milch
- Preis pro Liter
- 1,42 Euro
- Haltbarmachung laut Deklaration
- pasteurisiert, traditionell hergestellt
- Fettgehalt (%), deklariert / gemessen
- 3,8 / 3,81
- Grünfuttertypische Fettsäuren
- ja
- Mängel Inhaltsstoffe
- nein
- Testergebnis Inhaltsstoffe 50%
- sehr gut
- Geruch und Geschmack zum Ende der Mindesthaltbarkeit
- milchig, rein
- Testergebnis Sensorik
- sehr gut
- Bio-Zertifizierung laut Deklaration
- Demeter
- Rückverfolgbarkeit zu den Höfen belegt
- teilweise
- Anteil der antwortenden Höfe
- gering
- Unabhängige Tierwohl-Kontrolle
- ja, mit Einschränkungen
- Anbindehaltung
- teilweise
- Ausreichend Fress- / Liegeplätze belegt
- nein / nein
- Abkalbeboxen / Krankenabteile belegt
- nein / nein
- Weidegang belegt
- nein
- Hinweise auf Enthornung
- nein
- Testergebnis Tierwohl und Transparenz 50%
- mangelhaft
- Weitere Mängel
- ja
- Testergebnis Weitere Mängel
- gut
- Anmerkungen
- Produkt ist nicht homogenisiert. Das Milchfett kann daher gegen Ende der Mindesthaltbarkeit natürlich aufrahmen. Weiterer Mangel: unstimmige Verpackungsangabe: „Demeter-Milch hebt sich vor allem durch folgende Kriterien ab: (…) Weidegang für die Tiere.“ Laut Demeter-Richtlinie ist der Weidegang in der Rinderhaltung aber lediglich „zu maximieren“ (Stand: 1. Januar 2020). Laut Molkerei wurde in allen Betrieben eine jährliche Tierwohlkontrolle durch Demeter durchgeführt. Belege hierfür legte die Molkerei nicht vor.
- Einkauf Testprodukte
- August und September 2020
- Gesamturteil
- ausreichend