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  3. Milch im Test: Ist Bio-Milch die bessere Wahl?
Demeter Bauernmilch Frische Vollmilch
Demeter Milchbauern Schwarzwald-Alb
Demeter Bauernmilch Frische Vollmilch
Kategorie
Bio-Milch
Preis pro Liter
1,59 Euro
Haltbarmachung laut Deklaration
pasteurisiert, traditionell hergestellt
Fettgehalt (%), deklariert / gemessen
3,8 / 4,18
Grünfuttertypische Fettsäuren
ja
Mängel Inhaltsstoffe
nein
Testergebnis Inhaltsstoffe 50%
sehr gut
Geruch und Geschmack zum Ende der Mindesthaltbarkeit
milchig, rein
Testergebnis Sensorik
sehr gut
Bio-Zertifizierung laut Deklaration
Demeter
Rückverfolgbarkeit zu den Höfen belegt
teilweise
Anteil der antwortenden Höfe
alle
Unabhängige Tierwohl-Kontrolle
ja, mit Einschränkungen
Anbindehaltung
nein, überwiegend belegt
Ausreichend Fress- / Liegeplätze belegt
teilweise / teilweise
Abkalbeboxen / Krankenabteile belegt
teilweise / teilweise
Weidegang belegt
teilweise
Hinweise auf Enthornung
nein
Testergebnis Tierwohl und Transparenz 50%
befriedigend
Weitere Mängel
nein
Testergebnis Weitere Mängel
sehr gut
Anmerkungen
Verantwortliche Molkerei des getesteten Produkts laut deklarierter Molkereibetriebsnummer oder Packungsangabe: Alnatura (Upländer Bauernmolkerei), Arla Foods Deutschland (Niederlassung Upah), Netto Marken-Discount, Edeka, Penny (Salzburgmilch, Österreich), Dennree (Herzgut Landmolkerei), Lidl (Privatmolkerei Bechtel), Demeter Milchbauern Schwarzwald-Alb (Stich Feinkäserei), Rewe (Andechser Molkerei Scheitz), Aldi Nord/Aldi Süd, Kaufland (Molkerei Gropper). Produkt ist nicht homogenisiert. Das Milchfett kann daher gegen Ende der Mindesthaltbarkeit natürlich aufrahmen.
Einkauf Testprodukte
August und September 2020
Gesamturteil
gut
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