Viele fragen sich, ob man bereits aufgetaute Lebensmittel nochmals einfrieren darf – und die Antwort ist komplex. Hier erfahren Sie, wann ein erneutes Einfrieren unproblematisch sein kann, wann Risiken bestehen und worauf Sie im Alltag achten sollten.
Gerade in der kalten Jahreszeit ist eine Schüssel mit warmem Milchreis eine echte Wohltat. Stellt sich nur die Frage: Kann Milchreis eine wertvolle, nahrhafte Mahlzeit sein? Oder sollte man ihn besser nur selten essen? Ein Überblick.
Mehr als die Hälfte der getesteten Bio-Butterkekse enthält aus unserer Sicht zu viel potenziell krebserregendes Acrylamid, unter den konventionellen Keksen dagegen keiner. Wie kann das sein? Außerdem sind Rückstände von Pestiziden ein großes Problem. Immerhin: Sieben Butterkekse sind "sehr gut".
Backpapier ist zwar praktisch – doch als Wegwerfprodukt alles andere als ökologisch. Backen geht allerdings auch ohne Papiermüll. Hier sind die besten Alternativen.
Die EU-Entscheidung zu Namen wie "Veggie-Burger" für pflanzliche Fleischalternativen ist vertagt. Was bedeutet das für Hersteller und Verbraucherinnen und Verbraucher – und warum ist das Thema so umstritten?
Allermeist sind die frisch gebackenen Kokosmakronen, Ausstecher und Lebkuchen schneller weg als uns lieb ist. Manchmal müssen die Plätzchen aber auch gelagert – und für Weihnachten aufbewahrt werden. Wir erklären, wie Plätzchen am besten gelagert werden und mit welchem Trick Sie harte Kekse wieder weich bekommen.
Erdbeermarmelade sollte gut schmecken und auch frei von mehreren Pestizidrückständen, Schadstoffen und zu viel Zucker sein – finden wir. Das schaffen nicht alle 25 Produkte in unserem Test. Sieben Marmeladen sind aber immerhin "sehr gut".
Backpapier ist in der Weihnachtsbäckerei eine echte Hilfe. Aber sind die Produkte auch gesundheitlich unbedenklich? Unser Test zeigt: Oft ist das der Fall – aber nicht immer.
Knusprigwarme Brötchen gehören für viele zu einem guten Frühstück dazu. Die kann man auch einfach selbst aufbacken. Wir haben 36 Körnerbrötchen getestet – und kritisieren vor allem Pestizide, Mineralölrückstände, zu viel Salz und unnötige Zusatzstoffe. Elf sind immerhin "sehr gut".
Stilles Mineralwasser aus der Quelle – reiner und frischer geht’s fast nicht, oder? Leider stimmt das nicht immer. Teils trüben Schadstoffe wie Arsen oder Chrom(VI) den Genuss. Außerdem hat das Labor in vielen die Ewigkeitschemikalie TFA nachgewiesen.
