Weiße Flecken auf dem Tiefkühlgemüse? Kein Problem. Gefrierbrand macht Lebensmittel zwar trockener, ist aber in den meisten Fällen unbedenklich. Wir erklären, wann Sie noch zugreifen können – und wann besser nicht mehr.
Brot schmeckt besonders gut, wenn es frisch aus dem Ofen kommt. Für Eilige gibt es Fertigbackmischungen. Nach unserem Test können wir allerdings nur zwei Brotbackmischungen ohne Einschränkungen empfehlen. Die meisten enthalten Problemstoffe wie Pestizidrückstände und Schimmelpilzgifte.
Zimt, Nelke, Kardamom: Lebkuchen schmecken nach Weihnachten. Damit Sie jetzt beherzt zugreifen können, haben wir 18 Produkte untersucht und können acht davon mit Bestnote empfehlen. Allerdings sind wir auch auf unerwünschte Stoffe gestoßen – und viele Anbieter helfen dem Geschmack mit Aromen auf die Sprünge.
Ob für Plätzchen, Lebkuchen oder Stollen: In der Weihnachtsbäckerei ist Backpapier eine echte Hilfe. Doch sind die Produkte auch gesundheitlich unbedenklich? Unser Test zeigt: Häufig ist das der Fall – aber nicht immer.
Schokofrüchte sind ein beliebter Jahrmarkts- und Weihnachtsmarktklassiker – und die perfekte Möglichkeit, Süßes mit Frischem zu verbinden. Wer sie selbst zubereitet, spart Verpackung und kann bewusst auf nachhaltige Schokolade und saisonale Früchte achten. Wir erklären, wie’s geht.
Nachdem er einige Jahre verschwunden war, ist Bubble Tea wieder allgegenwärtig. Das Kultgetränk ist in vielen verschiedenen Variationen verfügbar, enthält aber immer die produkttypischen Kügelchen, sogenannte Bubbles. Lecker ist Bubble Tea allemal – doch wie steht es um die Nährwerte?
Selbst gemachtes Apfelkompott schmeckt nicht nur besser als gekauftes – es enthält auch keine Zusatzstoffe und kommt ohne zugesetzten Zucker aus. Mit unserem einfachen Rezept gelingt Ihnen ein fruchtiges Apfelkompott, das Sie in nur wenigen Schritten zubereiten können.
Sauerkraut wird vor allem im Winter gerne deftig mit Kartoffeln und Senf serviert. Doch muss man dafür zum Fertigprodukt aus dem Supermarkt greifen? Keinesfalls, Sie können Sauerkraut ohne allzu großen Aufwand auch selber machen.
Im Sommer ist das regionale Obstangebot groß, doch jetzt in der kalten Jahreszeit suchen viele nach gesunden Alternativen. Hier rücken Nashi-Birnen in den Fokus. Was hat es mit den gelben Früchten auf sich, wie gesund sind sie und gibt es sie auch aus regionalem Anbau?
Was essen die Menschen in Deutschland am liebsten? Und worauf achten sie beim Einkauf? Der neue Ernährungsreport zeigt: Vor allem muss es schmecken.
