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ÖKO-TEST Juli 2013
Test
Mineralwasser, medium
An der Quelle
Mineralwasser, medium

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ÖKO-TEST Juli 2013
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Mineralwasser ist nicht irgendein Wasser. Schaut man sich die Etiketten auf den Flaschen an, dann ist da die Rede von Eiszeitwasser, von Reinheitsgarantie, von Wasser, das aus 350 Metern Tiefe kommt, rein, natürlich und unverfälscht ist. Wahrheit oder nur schöner Schein?

So viel steht fest: Mineralwasser ist das einzige Lebensmittel, das in Deutschland einer amtlichen Anerkennung bedarf. Eine spezielle Verordnung, die Mineral- und Tafelwasser-Verordnung (MTVO), regelt zudem sämtliche Abläufe von der Gewinnung bis zur Abfüllung und Kennzeichnung. Peinlich genau ist definiert, was unter einem natürlichen Mineralwasser - so die korrekte Bezeichnung - zu verstehen ist. So heißt es in § 2 der Verordnung, dass Mineralwasser seinen Ursprung in unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten Wasservorkommen hat, von ursprünglicher Reinheit sein muss und in seiner Zusammensetzung nur unwesentlich verändert werden darf.

Ein absolut sauberes und natürliches Produkt also? Leider nein. Seit unserem Test vor zwei Jahren ist bekannt, dass Abbauprodukte von Pestiziden aus der Landwirtschaft bis in die tiefsten Tiefen vordringen können und im Mineralwasser als Rückstände auftauchen können. Weil der Gesetzgeber offensichtlich geahnt hat, dass so etwas irgendwann passieren wird, hat er Orientierungswerte für verschiedene Belastungsstoffe erlassen. Für Pflanzenschutzmittel etwa wurden ein Wert von 0,05 Mikrogramm pro Liter (µg/l) aufgestellt, der nach allgemeinem Verständnis auch für deren Abbauprodukte gilt. Denn auch diese sind letztlich ein Indikator für anthropogene Verunreinigungen, wie es in einer ergänzenden Verwaltungsvorschrift heißt - also sämtlichen menschengemachten Dreck, der die ursprüngliche Reinheit eines Mineralwassers verderben würde.

In welchem Ausmaß die Verunreinigungen bereits auftreten, offenbarten unsere Mineralwasser-Tests von 2011: Danach enthielt rund ein Drittel der untersuchten Proben Pestizidreste. Der aktuelle Test zeigt aber, dass sich etwas getan hat. Das Thema ist zwar nicht vom Tisch, die Nachweisquote sank jedoch auf knapp ein Fünftel.



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Inhalt

» Mineralwasser ist nicht irgendein Wasser. Schaut man ...
» Umgestellt wurden vor allem die Brunnen. Ein ...
» Vielleicht spekuliert der eine oder andere ...
» Reste aus der Landwirtschaft. In knapp jedem ...
» Einweg dominiert. Dazu tragen insbesondere die ...
» Nicht relevante Metaboliten haben nach allem, ...
» Säuglingsmineralwasser ist ein natürliches ...

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Wichtige InformationenDieser Artikel stammt aus dem Archiv von ÖKO-TEST. Bitte beachten Sie unsere Hinweise zur Aktualität von Onlineinhalten.

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Bei diesem Testbericht handelt es sich um einen Auszug aus dem Archiv mit den in der Vergangenheit durch ÖKO-TEST veröffentlichten Tests. Die Tests können aufgrund nachstehender Umstände inzwischen überholt und damit unverwertbar sein:
  • die jeweils getesteten Produkte sind nicht mehr auf dem Markt und/oder wurden verändert,
  • aufgrund neuerer wissenschaftlicher Erkenntnisse musste das Testurteil revidiert werden,
  • neuere und/oder aktuelle gesetzliche Bestimmungen definieren testrelevante Untersuchungsverfahren oder zulässige Höchstmengen an Schadstoffen neu,
  • aufgrund des neuen Standes der Technik müsste das Produkt anders bewertet werden.



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