Wichtige Hinweise fehlen. Wünschenswert wären vor allem Hinweise auf der Verpackung, dass der Körper das Vitamin unter Sonneneinstrahlung selbst herstellen kann und es in unseren Breitengraden nur in Herbst und Winter an der Eigensynthese hapert. Health Claims zur Knochenbildung oder zur Zellteilung hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) akzeptiert.

Kompakt

Fisch auf den Tisch

Nicht viele Lebensmittel enthalten eine nennenswerte Menge Vitamin D: Lebertran, fette Seefische wie Hering und Makrele, Leber, mit Vitamin D angereicherte Margarine und Eigelb. Geringe Mengen liefern zudem Milch und Käse sowie als pflanzliche Lebensmittel Avocados und Pilze. Das Vitamin ist hitzestabil, beim Kochen und Braten geht also nur wenig verloren.

Kombination mit Calcium

Im Zusammenhang mit Osteoporose sind Kombinationspräparate aus Vitamin D und Calcium gebräuchlich: Zwar beeinflussen sie die Knochendichte nur mäßig, sie verringern aber deutlich das Erstauftreten von Knochenbrüchen. Nach der Leitlinie Osteoporose des Dachverbandes Osteologie sollte die Gesamtzufuhr an Calcium aus Nahrung und Nahrungsergänzungen 1.500 mg nicht überschreiten, täglich 1.000 mg Calcium mit der Nahrung reichen aus. Da diese leicht erreicht werden, sind - nach Rücksprache mit dem Arzt - oft reine Vitamin-D-Präparate die bessere Wahl.

Solarien sind keine Lösung

Die sonnenarme Winterzeit mit Besuchen im Solarium überbrücken? Schlechte Idee: Die Nachteile durch das Hautkrebsrisiko sind größer als der Nutzen durch eine zusätzliche Vitamin-D-Produktion. Diese hält sich ohnehin in bescheidenen Grenzen, da Solarien vor allem mit bräunendem UV-A-Licht arbeiten, zur Vitamin-D-Bildung aber UV-B-Strahlung benötigt wird.