Startseite
Facebook - ÖKO-TEST gefällt mir
Twitter @oekotest
Google+
YouTube
Mobile Webseite aufrufen
oekotest.de: RSS-Feed

 
Startseite
 
 
KinderKosmetikGesundheitBauenErnährungGeldFreizeit

Übersicht Ernährung / Essen / Trinken
Testberichte aus dem Archiv
Anfang Übersicht Seite 1/6 Eine Seite vor Ende
ÖKO-TEST November 2014
Test
Tee, Kräuter
Mir kraut vor dir
Tee, Kräuter

Hinweis!Neuer Artikel vorhanden

ÖKO-TEST November 2014
» Produkte anzeigen (23)» Testergebnisse abrufen» Heftinhalt [ M1411 ] anzeigen

Die höchsten Absatzzahlen aller Zeiten" vermeldete kürzlich die Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee (WKF): 38.844 Tonnen Kräuter- und Früchtetee seien 2013 abgesetzt worden und damit 1.058 Tonnen mehr als im Jahr davor. Rein statistisch hat damit jeder Deutsche in 2013 rund 160 Tassen Kräuter- und Früchtetee getrunken. Am beliebtesten sind die Aufgüsse aus Pfefferminze, Fenchel, Kamille, Hagebutte und Rotbusch.

Mischungen holen allmählich auf und haben laut WKF inzwischen einen Anteil von 44,2 Prozent am Gesamtverbrauch. Sie enthalten häufig sieben und mehr Bestandteile, von Brombeer- und Himbeerblättern bis hin zu Melisse, Rosmarin und Süßholz. Wer es koffeinfrei liebt, ist mit diesen Tees gut bedient, zudem sind sie praktisch frei von Zucker und Kalorien.

Zum aromatischen Duft und Geschmack eines Kräutertees tragen vor allem die ätherischen Öle bei. Sie gehören zur großen Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe. Diese sind für die Pflanze zwar nicht lebensnotwendig, erfüllen aber dennoch viele Funktionen: Sie wehren Schädlinge ab, dienen als Abwehrgifte gegen Pilze, locken Insekten an, schützen vor UV-Licht, bilden Farb-, Duft- und Aromastoffe.

Im Juli 2013 geriet eine Gruppe von sekundären Pflanzenstoffen ins Gerede, als das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) Alarm schlug: "Gehalte an Pyrrolizidinalkaloiden in Kräutertees und Tees sind zu hoch", war eine Pressemitteilung überschrieben. Viele Pflanzen bilden diese Substanzen zum Schutz vor Fraßfeinden. Das BfR veröffentlichte erste nicht repräsentative Ergebnisse eines Forschungsprojekts, in welchem von null bis 3,4 Milligramm Pyrrolizidinalkaloide (PA) pro Kilogramm handelsüblicher Kräutertee- und Teeproben ermittelt wurden. "Da sich einige der Pyrrolizidinalkaloide im Tierversuch als genotoxische Kanzerogene erwiesen haben, sind diese Gehalte zu hoch und sollten möglichst gesenkt werden", empfahl BfR-Präsident Professor Andreas Hensel schon damals. Genotoxische Kanzerogene heißt: Die Stoffe verändern das Erbgut und können Krebs verursachen. Zudem ist bekannt, dass sie lebergiftig wirken, die langfristige Aufnahme kann in einer Leberzirrhose enden.



» weiter auf der nächsten Seite

Inhalt

» Die höchsten Absatzzahlen aller Zeiten" vermeldete ...
» Analysiert wurden unter anderem Kräuter-, ...
» Das Testergebnis - Bio-Tees top: Von ...
» Erfreulich: Zwar wurde in allen untersuchten ...
» Auch Edeka betont, die PA würden durch ...
» Problem Jakobskreuzkraut - "Eine ernste ...

Anfang Übersicht Seite 1/6 Eine Seite vor Ende



Wichtige InformationenDieser Artikel stammt aus dem Archiv von ÖKO-TEST. Bitte beachten Sie unsere Hinweise zur Aktualität von Onlineinhalten.

Informationen anzeigen

Bei diesem Testbericht handelt es sich um einen Auszug aus dem Archiv mit den in der Vergangenheit durch ÖKO-TEST veröffentlichten Tests. Die Tests können aufgrund nachstehender Umstände inzwischen überholt und damit unverwertbar sein:
  • die jeweils getesteten Produkte sind nicht mehr auf dem Markt und/oder wurden verändert,
  • aufgrund neuerer wissenschaftlicher Erkenntnisse musste das Testurteil revidiert werden,
  • neuere und/oder aktuelle gesetzliche Bestimmungen definieren testrelevante Untersuchungsverfahren oder zulässige Höchstmengen an Schadstoffen neu,
  • aufgrund des neuen Standes der Technik müsste das Produkt anders bewertet werden.



Mehr Artikel zu diesem Themengebiet
Testbericht
Donuts: Do nut eat
Testbericht
Schokomüsli: Hallo, meine Süßen!
Testbericht
Versteckter Zucker: Süßholzraspler
Testbericht
Pyrrolizidinalkaloide in Rooibostee
Testbericht
Isotonische Getränke: Ernüchternd
Testbericht
Reiswaffeln: Verpufft
Testbericht
Kesselchips: Heimat in Tüten
Testbericht
Craft-Bier: Reiner geht noch
Testbericht
Dr.-Oetker-Produkte: Dr. Zucker und Dr. Öl
Testbericht
Tee, Mate: Teesaster

Marzipan: So haben wir getestet
Der Hype um Superfoods
Supermarkt-Fallen: Zum Kaufen verführt
Ungetrübtes Grillvergnügen
Essen á la Saison: Alles zu seiner Zeit

Leserfrage: Keine Zuckeralternative
Leserfrage: Zimtsterne mit wenig Cumarin
Leserfrage: Nicht an der Oberfläche kratzen
Leserfrage: Nur bei Kräutern erlaubt
Leserfrage: Bezeichnung eines Lebensmittels


 Ernährung / Essen / Trinken
TestberichteNachwirkungenThemenNewsLeserfragen
Online-ShopGewinnspielHefteServiceImpressum
ÖKO-TEST Mai 2017
 
Tests
Neueste Testberichte
 News
+ + + 26. April 2017 + + +
Schokolade, die Aldi in China verkauft, ist mit umstrittenen Mineralölbestandteilen belastet. Das ergab ein Schadstoffcheck von ÖKO-TEST von elf durch die chinesische Verbraucherplattform OKOer in Peking eingekaufte Aldi-Schokoladen. » News lesen
+ + + 25. April 2017 + + +
Wann haben Zucchini, Zwetschgen und Feldsalat eigentlich genau Saison? Wer keinen Saisonkalender zur Hand und nicht alles sofort im Kopf parat hat, dem hilft eine App des Lebensmittelinformationsdienstes aid. » News lesen
+ + + 21. April 2017 + + +
In unserem Matetee-Test im Februar fiel auf: Von sieben Bio-Matetees tragen nur drei das EU-Bio-Siegel. Das hat einen bestimmten Grund. Die EU-Öko-Verordnung kann nicht auf Mate angewendet werden. Wir haben nachgefragt. » News lesen
+ + + 18. April 2017 + + +
Immer weniger Konzerne bestimmen weltweit über einen immer höheren Anteil der Lebensmittelerzeugung und Ernährung – zum Nachteil vieler. Das zeigt der Konzernatlas 2017, herausgegeben u.a. von der Heinrich-Böll-Stiftung. » News lesen
» mehr News anzeigen


Tweets von @oekotest


 Aktuelle Themen
Die Soja-Streitfrage
Die Soja-Streitfrage - Aus Sojabohnen lassen sich viele verschiedene Nahrungsmittel herstellen, die in der vegetarischen und veganen Küche gerne genutzt werden. Doch wie ökologisch ist der Anbau, wie viel Gen-Technik steckt in den Produkten und wie gesund sind sie wirklich? » Artikel lesen
Grüne Smoothies
Grüne Smoothies - Insgesamt 20 Smoothies standen auf unserer Testbank - was ist eigentlich wirklich drin? In vielen Fläschchen war jeglicher Traum von gesunden Smoothies leider leere Erwartung. Insgesamt gibt es aber sechs empfehlenswerte Smoothies - immerhin. » Artikel lesen
Der Hype um Superfoods
Der Hype um Superfoods - Ob Gojibeeren, Chiasamen oder Chlorella-Algen: Superfoods sind buchstäblich in aller Munde. Die exotischen Nahrungsmittel sollen einen besonders hohen Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien haben. Nicht jeder Trend macht aber auch Sinn. » Artikel lesen
Heimisches Gemüse im Winter
Heimisches Gemüse im Winter - Lauch und Kohl gehören zu den Klassikern der Winterküche. Doch das heimische Angebot ist auch in den kalten Monaten deutlich vielfältiger. Und so gesund, dass man keine Pillen kaufen muss, um seinen Vitaminbedarf zu decken. » Artikel lesen
» mehr Themen anzeigen

  An den Seitenanfang gehen
ÖKO-TEST vorbeugender Verbraucherschutz seit 1985 - unabhängig, objektiv, wissenschaftlich
ÖKO-TEST Mai 2017
ÖKO-TEST Mai 2017

Preis: 4.50 €

» Inhalt anzeigen
» Heft kaufen
» Abo / ePaper
Das Rund ums Haus-Super-Paket
Das Rund ums Haus-Super-Paket

Preis: 24.80 €

» Paket kaufen
Ratgeber Bauen 2017
Ratgeber Bauen 2017

Preis: 7.50 €

» Inhalt anzeigen
» Heft kaufen
ÖKO-TEST Archiv DVD 2016
ÖKO-TEST Archiv DVD 2016

Preis: 19.80 €

» DVD kaufen
Das Kleinkinder-Super-Paket
Das Kleinkinder-Super-Paket

Preis: 29.80 €

» Paket kaufen
Jahrbuch Kleinkinder 2017
Jahrbuch Kleinkinder 2017

Preis: 9.80 €

» Inhalt anzeigen
» Heft kaufen
Bereiche & Rubriken
Kinder / Familie
Kosmetik / Mode
Gesundheit / Medikamente
Bauen / Wohnen
Essen / Trinken
Geld / Versicherung
Freizeit / Technik / Tiere


Aktuelles
Hefte im Überblick
Neueste Tests
ÖKO-TEST Verlag
Wir über uns
Kontakt
Impressum
Jobs bei ÖKO-TEST
Fragen zu ÖKO-TEST
Label-Verstöße
Unsere Testverfahren
Investor Relations


Presse
Presse / Handel
Unsere Services
Datenschutz
Service
Newsletter
RSS Feed
Media
Mediadaten
ÖKO-TEST Label
MUM Kundenzeitung


social media
Gewinnspiel
facebook
twitter
google +
Forum


Online-Shop
Neue Hefte im Shop
Print-Abo
ePaper-Abo
ePaper-Ausgaben
Sparpakete
ARCHIV DVD



© ÖKO-TEST Verlag GmbH, Frankfurt am Main