Startseite
Facebook - ÖKO-TEST gefällt mir
Twitter @oekotest
Google+
Mobile Webseite aufrufen
oekotest.de: RSS-Feed

 
Startseite
 
 
KinderKosmetikGesundheitBauenErnährungGeldFreizeit

Übersicht Ernährung / Essen / Trinken
Testberichte aus dem Archiv
Anfang Übersicht Seite 1/4 Eine Seite vor Ende
ÖKO-TEST April 2013
Test
Apfelsaft-Schorle
Eine Weltreise
Apfelsaft-Schorle

Hinweis!Neuer Artikel vorhanden

ÖKO-TEST April 2013
» Produkte anzeigen (22)» Testergebnisse abrufen» Heftinhalt [ M1304 ] anzeigen» Heft / ePaper im Shop anzeigen

Eine Apfelsaftschorle ist normalerweise schnell gemixt: Einen guten Schuss Apfelsaft in ein Glas geben, Mineralwasser drauf - fertig. Noch einfacher geht es mit Fertigschorle aus dem Supermarkt. Einfach die Flasche öffnen - und das Getränk genießen. Damit nicht genug: Apfelsaftschorle gilt auch als gesund, erfrischend und als nicht so süß wie Cola oder Limo.

Doch das positive Image hat Risse bekommen, seit Meldungen über Apfelsaftimporte aus China die Runde machen. Fachleute überrascht das nicht. "China ist das größte Apfelanbauland der Welt und irgendwer muss die Äpfel dann ja auch abnehmen", sagt Klaus Heitlinger vom Verband der deutschen Fruchtsaftindustrie. Allerdings, stellt Heitlinger klar, wird ein Großteil von den Chinesen selbst verbraucht. Viel gehe auch in die USA. Lediglich in den Jahren 2008/2009 habe es in Deutschland einmal ein Hoch gegeben, da die Ernte in Polen ausgefallen war. Seitdem sei der Anteil aus China stetig gesunken.

Was man wissen muss: Chinesische Äpfel sind sehr süß und daher nur bedingt geeignet für die Herstellung von Apfelsaft. Gern genommen werden die chinesischen Apfelsaftkonzentrate hingegen für Apfelschorle - zum Ausgleich allzu saurer Konzentrate aus Europa.

Doch auch wenn China im Fokus steht, es ist beileibe nicht das einzige, weit entfernte Land, das Äpfel für deutsche Apfelschorle liefert. "Das internationale Geschäft mit Apfelsaftkonzentrat unterliegt starken Schwankungen", sagt Mikko Hofsommer von der Gesellschaft für Lebensmittelforschung, einem führenden Institut im Bereich Fruchtsaft. So würden die Hersteller je nach Verfügbarkeit und Preis kaufen - und das weltweit. Die wichtigsten Herkünfte für saure Qualitäten seien demnach Polen, die Ukraine, Moldawien und Ungarn, aber auch Deutschland. Süße Beimischungen kommen Hofsommer zufolge neben China aus Südtirol, Südamerika und Südafrika.

Aber wieso eigentlich Apfelsaftkonzentrat, wenn man Schorle doch genauso gut aus herkömmlich gepresstem Apfeldirektsaft herstellen könnte? Die Antwort ist einfach: Mit unterschiedlichen Konzentraten lässt sich das Geschmacksprofil der Produkte so einstellen, dass sie am Ende immer gleich schmecken - unabhängig von klimatischen Einflüssen oder saisonalen Schwankungen der Ernte.



» weiter auf der nächsten Seite

Inhalt

» Eine Apfelsaftschorle ist normalerweise schnell ...
» Die Konzentrate selbst werden in den ...
» Und noch ein Zusatz, der den Geschmack ...
» Die Herkunft der Äpfel bleibt meist ein ...

Anfang Übersicht Seite 1/4 Eine Seite vor Ende



Wichtige InformationenDieser Artikel stammt aus dem Archiv von ÖKO-TEST. Bitte beachten Sie unsere Hinweise zur Aktualität von Onlineinhalten.

Informationen anzeigen

Bei diesem Testbericht handelt es sich um einen Auszug aus dem Archiv mit den in der Vergangenheit durch ÖKO-TEST veröffentlichten Tests. Die Tests können aufgrund nachstehender Umstände inzwischen überholt und damit unverwertbar sein:
  • die jeweils getesteten Produkte sind nicht mehr auf dem Markt und/oder wurden verändert,
  • aufgrund neuerer wissenschaftlicher Erkenntnisse musste das Testurteil revidiert werden,
  • neuere und/oder aktuelle gesetzliche Bestimmungen definieren testrelevante Untersuchungsverfahren oder zulässige Höchstmengen an Schadstoffen neu,
  • aufgrund des neuen Standes der Technik müsste das Produkt anders bewertet werden.



Mehr Artikel zu diesem Themengebiet
Testbericht
Basislebensmittel: Kochbar
Testbericht
Apfelmus: Das geht ins Mark
Testbericht
Sekt aus Flaschengärung: Tradition verpflichtet
Testbericht
Öle, hochwertige: Enttäuschend
Testbericht
Apfelsaft-Schorle: Eine Weltreise
Testbericht
Senf: Bitte ohne Gen-Technik!
Testbericht
Tiefkühlspinat: Frostig
Testbericht
Kaffeekapseln: Die Müllmacher
Testbericht
Apfelmus: Das geht ins Mark
Testbericht
Multivitaminsäfte: Oobs(t)!

Die industrielle Tierhaltung: Auf Leistung getrimmt
Bio-Kunststoffe: Alles öko oder nicht?
Goldgrube "Saatgut"
Der Diäten-Wahnsinn: Wie Sand im Meer
Ernährungsberatung: Alles Lüge?: Getarnte Werbung

Leserfrage: Pilze einfrieren
Leserfrage: Physalis
Leserfrage: Verdorbene Lebensmittel melden
Leserfrage: Streichfähige Butter
Leserfrage: Weißer Tee


 Top-News
Beim Prozess Rewe und Penny gegen ÖKO-TEST vor dem OLG München war nicht einmal das Bemühen des Gerichts zu spüren, anständige Arbeit abzuliefern. » News lesen
 Ernährung / Essen / Trinken
TestberichteNachwirkungenThemenNewsLeserfragen
Online-ShopGewinnspielHefteServiceImpressum
ÖKO-TEST März 2015
Online-Service für Abonnenten
 - ANZEIGE -
<b>HARO Parkett & Laminat ist wohngesund, nachhaltig und Made in Germany. Natürlich mit Blauem Engel!</b>
HARO - Endlich Zuhause
HARO Parkett & Laminat ist wohngesund, nachhaltig und Made in Germany. Natürlich mit Blauem Engel!
 News
+ + + 26. Februar 2015 + + +
Zitronen, Orangen und Mandarinen müssen weiterhin eine Kennzeichnung tragen, wenn sie nach der Ernte mit Konservierungsmitteln oder sonstigen chemischen Stoffen behandelt wurden. Das hat der Europäische Gerichtshof entschieden. » News lesen
+ + + 20. Februar 2015 + + +
Gefragt - geantwortet: Wie gesund sind grüne Smoothies? » News lesen
+ + + 16. Februar 2015 + + +
Werden europäische Gesetze aufgeweicht? Die EU und China verhandeln derzeit über ein Gleichwertigkeitsabkommen zum ökologischen Landbau, das den Im- und Export von Bio-Produkten vereinfachen soll. » News lesen
+ + + 10. Februar 2015 + + +
Wo finde ich regionale Milch, wo regionales Gemüse? Auf diese und ähnliche Fragen will das RegioPortal der Regionalinitiativen Antworten geben. » News lesen
» mehr News anzeigen


Tweets von @oekotest


 Aktuelle Themen
Essen á la Saison
Essen á la Saison - Wenn Gemüse- und Obstsorten Saison haben, schmecken sie am besten. Sie sind oft auch preiswerter als Grünzeug, das quer durch Europa gekarrt wurde. Es gibt aber noch viel mehr gute Gründe, sich beim Einkaufen an den Jahreszeiten zu orientieren. » Artikel lesen
Fertigsalate
Fertigsalate - In unserem Test waren im Durchschnit zwei von drei Salattüten mit zu vielen Keimen belastet. Praktisch und schnell soll der Fertigsalat aus der Tüte sein, doch lediglich ein Produkt schnitt mit der Bewertung "gut" ab. » Artikel lesen
Neue Regeln für Lebensmittel
Neue Regeln für Lebensmittel - Seit Mitte Dezember gelten die neuen Kennzeichnungspflichten für Lebensmittel. Was sind die wichtigsten Änderungen? Was soll sich für Allergiker verbessern? Sind Lebensmittelimitate künftig leichter zu erkennen? » Artikel lesen
Basiszutaten
Basiszutaten - Wer gerne selber kocht, braucht vor allem eines: gute Zutaten. Grund genug, eine kleine Auswahl wichtiger Basislebensmittel zu testen. Das Ergebnis ist ermutigend: Von 27 Produkten können wir 14 rundum empfehlen. » Artikel lesen
» mehr Themen anzeigen

  An den Seitenanfang gehen
ÖKO-TEST vorbeugender Verbraucherschutz seit 1985 - unabhängig, objektiv, wissenschaftlich
ÖKO-TEST März 2015
ÖKO-TEST März 2015

Preis: 4.50 €

» Inhalt anzeigen
» Heft kaufen
» Abo / ePaper
Das Essen und Geniessen-Super-Paket
Das Essen und Geniessen-Super-Paket

Preis: 19.80 €

» Paket kaufen
Spezial Vitamine
Spezial Vitamine

Preis: 5.80 €

» Inhalt anzeigen
» Heft kaufen
Das Kleinkinder-Super-Paket
Das Kleinkinder-Super-Paket

Preis: 29.80 €

» Paket kaufen
Jahrbuch Kleinkinder 2015
Jahrbuch Kleinkinder 2015

Preis: 9.80 €

» Inhalt anzeigen
» Heft kaufen
Spezial Einrichten
Spezial Einrichten

Preis: 5.00 €

» Inhalt anzeigen
» Heft kaufen
Bereiche & Rubriken
Kinder / Familie
Kosmetik / Mode
Gesundheit / Medikamente
Bauen / Wohnen
Essen / Trinken
Geld / Versicherung
Freizeit / Technik / Tiere


Aktuelles
Hefte im Überblick
Neueste Tests
ÖKO-TEST Verlag
Wir über uns
Kontakt
Impressum
Jobs bei ÖKO-TEST
Fragen zu ÖKO-TEST
Label-Verstöße
Unsere Testverfahren
Investor Relations


Presse
Presse / Handel
Unsere Services
Datenschutz
Service
Newsletter
RSS Feed


Abonnenten
Download-Service
Media
Mediadaten
ÖKO-TEST Label
MUM Kundenzeitung


social media
Gewinnspiel
facebook
twitter
google +
Forum


Online-Shop
Neue Hefte im Shop
Print-Abo
ePaper-Abo
ePaper-Ausgaben
Sparpakete
ARCHIV DVD



© ÖKO-TEST Verlag GmbH, Frankfurt am Main