Ja! Räucherlachs
Rewe
Ja! Räucherlachs
Kategorie
Räucherlachs
Preis pro 100 Gramm
2,14 Euro
Herkunft oder Lachsart
Aquakultur, Norwegen
Mikrobiologisch auffällig
nein
Sensorische Beurteilung
geringe Mängel
Bedenkliche Inhaltsstoffe
Ethoxyquin
Nematoden
entfällt*
Testergebnis Inhaltsstoffe / Sensorik (50 %)
ausreichend
Weitere Mängel
nein
Testergebnis Weitere Mängel
sehr gut
Zertifizierung
GGN
Fanggebiet
entfällt*
Fangmethode
entfällt*
Lachsart / für Zucht geeignet
Atlantischer Lachs / bedingt
Besatzdichte / Sterblichkeitsrate
hoch / akzeptabel
Impfung / Antibiotikagabe
ja / nein, kein Nachweis
Chemische Behandlungen
nein, kein Nachweis
Gentechnik im Futter
nein, kein Nachweis
Fischanteil im Futter zertifiziert / Wildfisch im Futter möglich
ja / ja
Testergebnis (50 %)
Tierwohl / Ökologie / Transparenz: mangelhaft
Anmerkungen
*Räucherlachsen und Wildlachsen liegen eine jeweils andere Bewertung zugrunde. Steht "entfällt" neben einem Listenpunkt, ist dieser nicht Teil der Bewertung des angezeigten Produkts. Geringe sensorische Mängel: a) „Scheiben leicht auseinanderfallend“ (Ja! Räucherlachs); b) „sehr leicht fischiger Geruch“ und „leicht fischiger Geschmack“ (Almare Seafood Skandinavischer Räucherlachs); c) „ungleichmäßige Scheibengröße und -form, vereinzelte Blutstellen“ und „leicht bitter und leicht fischig im Geschmack“ (Krone Fisch Sockeye Wildlachs).
Einkauf Testprodukte
August 2018
Gesamturteil
mangelhaft
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