Almare Seafood Skandinavischer Räucherlachs
Aldi Süd
Almare Seafood Skandinavischer Räucherlachs
Kategorie
Räucherlachs
Preis pro 100 Gramm
2,14 Euro
Herkunft oder Lachsart
Aquakultur, Norwegen
Mikrobiologisch auffällig
nein
Sensorische Beurteilung
geringe Mängel
Bedenkliche Inhaltsstoffe
nein
Nematoden
entfällt*
Testergebnis Inhaltsstoffe / Sensorik (50 %)
gut
Weitere Mängel
ja
Testergebnis Weitere Mängel
gut
Zertifizierung
GGN
Fanggebiet
entfällt*
Fangmethode
entfällt*
Lachsart / für Zucht geeignet
Atlantischer Lachs / bedingt
Besatzdichte / Sterblichkeitsrate
hoch / akzeptabel
Impfung / Antibiotikagabe
ja / nein
Chemische Behandlungen
nein
Gentechnik im Futter
nein
Fischanteil im Futter zertifiziert / Wildfisch im Futter möglich
ja / ja
Testergebnis (50 %)
Tierwohl / Ökologie / Transparenz: befriedigend
Anmerkungen
*Räucherlachsen und Wildlachsen liegen eine jeweils andere Bewertung zugrunde. Steht "entfällt" neben einem Listenpunkt, ist dieser nicht Teil der Bewertung des angezeigten Produkts. Weiterer Mangel: Fehlende Packungsangabe der Zuchtmethode „Netzgehege“ oder „Schwimmgehege“ bei einem Lachs aus Aquakultur. Geringe sensorische Mängel: a) „Scheiben leicht auseinanderfallend“ (Ja! Räucherlachs); b) „sehr leicht fischiger Geruch“ und „leicht fischiger Geschmack“ (Almare Seafood Skandinavischer Räucherlachs); c) „ungleichmäßige Scheibengröße und -form, vereinzelte Blutstellen“ und „leicht bitter und leicht fischig im Geschmack“ (Krone Fisch Sockeye Wildlachs).
Einkauf Testprodukte
August 2018
Gesamturteil
befriedigend
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