Glyphosat in Getreideprodukten:
Auf die Spritze getrieben
Größtmögliche Erträge einfahren ohne einen umweltschonenden und damit auf Langfristigkeit ausgerichteten Anbau im Blick zu haben: Auf vielen Ackerflächen hat sich diese Haltung durchgesetzt. So wird im Getreideanbau gespritzt, was das Zeug hält. Unser Test ergab: Das häufig verwendete Pestizid Glyphosat steckt in Mehl, Brötchen und Haferflocken.
» Artikel lesenSalat:
Letzter Blattz
Salat kommt im Winter überwiegend aus dem Treibhaus oder als Import aus Südeuropa in die heimischen Geschäfte. Wie unser Test von 30 Proben aus den größten Supermärkten und Discountern ergab, ist er oft mit Pestiziden und Nitrat belastet. Auf einigen Salatblättern fanden sich bis zu neun verschiedene Pestizide. Ein Rucola-Salat von Netto überschritt sogar die gesetzliche Höchstmenge.
» Artikel lesenSpezialitäten aus Deutschland:
In den Warenkorb!
Wir befinden uns im 21. Jahrhundert nach Christus. Ganz Deutschland ist von großen Lebensmittelherstellern besetzt ... Ganz Deutschland? Nein! Ein unbeugsames Volk von kleinen Produzenten zwischen Sylt und den Alpen hört nicht auf, Widerstand zu leisten. Mit viel Liebe machen sie aus regionalen Zutaten Käse, Marmelade, Spätzle oder Schnaps.
» Artikel lesenMilchprodukte:
Die Legende vom Glück ohne Ende
Glaubt man den Verpackungen von Milch, Butter, Joghurt und Käse, tummeln sich in Deutschland nur glückliche Kühe, die von morgens bis abends sattes Grün von der Weide fressen. Unser Test enthüllt: Rund zwei Drittel der Produkte, die mit "Weidemilch" oder grünen Wiesen locken, sind von Kühen, die wohl selten Gras gesehen haben. Und die wenigsten Molkereien verbieten Gen-Tech-Soja im Futtertrog.
» Artikel lesenApfelsaft-Schorle:
Eine WeltreiseButter:
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Über ÖKO-TEST - CSR und Nachhaltigkeit
Immer häufiger berücksichtigen wir CSR und Nachhaltigkeit in unseren Testurteilen.
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Das Internet, der Hilfskoch 
Rezeptdatenbanken im Internet gibt es unendlich viele. Wir stellen Ihnen deshalb die Seiten vor, auf denen Sie spezielle vegetarische und Bio-Rezepte finden.
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Man ist, was man isst
Die Gegenbewegung zum hektischen Fast Food findet immer mehr Anhänger. Auf der Liste der "langsamen Genießer" stehen hochwertige Lebensmittel aus der Region und artgerechter Haltung ganz oben. Das Verschwinden lokaler Traditionen soll aufgehalten werden.
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Wie Sand im Meer
Diäten gibt es wie Sand am Meer. Ob sie zum dauerhaften Abnehmen taugen, hängt vor allem davon ab, was auf den Teller kommt. ÖKO-TEST hat einige Diäten überprüft. Nicht alle können wir zum Abspecken empfehlen.
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Das virtuelle WasserCommunity Supported AgricultureSpezialitäten aus Deutschland:
Alles Gute!Leserfrage: Bio-Zitronen waschen?Leserfrage: Verwirrung auf der MargarinepackungLeserfrage: Cadmium in SonnenblumenkernenLeserfrage: Unsinnige Maßeinheit Ernährung / Essen / Trinken
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Unrühmliche Bilanz einer Oxfam-Studie: Global Player wie Danone, Nestlé oder Coca-Cola zahlen unfaire Löhne und beuten die Landbevölkerung in vielen Teilen der Erde aus.
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» News lesenWas heißt eigentlich überhaupt "umweltbewusst einkaufen"? Auf welche Siegel kann man sich verlassen? Die Antworten darauf will ein kostenloses E-Book liefern.
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Wasserfußabdruck - Rund 4.000 Liter Wasser "verschwendet" jeder Deutsche durchschnittlich pro Tag. Die Rede ist vom sogenannten virtuellen Wasser. Darunter versteht man die Menge, die während der gesamten Produktionskette aufgewendet oder verschmutzt wird.
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Community Supported Agriculture - Hinter dem Begriff Community Supported Agriculture – kurz CSA – steht wortwörtlich übersetzt eine "gemeinschaftsunterstützte Landwirtschaft". Das ÖKO-TEST-Special wirft einen Blick hinter die Kulissen dieser bäuerlichen Direktvermarktung.
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