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ÖKO-TEST April 2011
Schöner durch Ernährung?

Schöner durch Ernährung?
Eine Untersuchung an der Berliner Charité soll ergeben haben, dass Menschen, die viel Obst und Gemüse essen, deutlich später Falten bekommen. Stimmt das wirklich?

ÖKO-TEST April 2011
» Heftinhalt [ M1104 ] anzeigen

(neu) Tatsächlich geben die Untersuchungen Hinweise auf einen positiven Einfluss einer obst- und gemüsereichen Ernährung auf die Hautalterung. Das Team um Professor Jürgen Lademann hat die Konzentration von Karotinoiden in der Haut gemessen. Das Ergebnis: Je mehr Karotinoide vorhanden sind, desto weniger gealtert wirkt das Hautbild. Karotinoide können als Radikalfänger wirken und werden hauptsächlich etwa durch gelbes, oranges und rotes Gemüse, Brokkoli, Spinat und Grünkohl oder auch Aprikosen aufgenommen. Mehr als Hinweise gibt es allerdings noch nicht: Die eigentlichen Studien hatten nur eine geringe Anzahl von Teilnehmern. Und an der Hautalterung sind natürlich auch Faktoren wie Alter, Gesundheit und Lebensstil beteiligt.





Wichtige InformationenDieser Artikel stammt aus dem Archiv von ÖKO-TEST. Bitte beachten Sie unsere Hinweise zur Aktualität von Onlineinhalten.

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Bei diesem Testbericht handelt es sich um einen Auszug aus dem Archiv mit den in der Vergangenheit durch ÖKO-TEST veröffentlichten Tests. Die Tests können aufgrund nachstehender Umstände inzwischen überholt und damit unverwertbar sein:
  • die jeweils getesteten Produkte sind nicht mehr auf dem Markt und/oder wurden verändert,
  • aufgrund neuerer wissenschaftlicher Erkenntnisse musste das Testurteil revidiert werden,
  • neuere und/oder aktuelle gesetzliche Bestimmungen definieren testrelevante Untersuchungsverfahren oder zulässige Höchstmengen an Schadstoffen neu,
  • aufgrund des neuen Standes der Technik müsste das Produkt anders bewertet werden.



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