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ÖKO-TEST Jahrbuch Essen, Trinken und Genießen für 2009
Test
Orangensaft
Oh Saft!
Orangensaft

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ÖKO-TEST Jahrbuch Essen, Trinken und Genießen für 2009
» Produkte anzeigen (26)» Testergebnisse abrufen» Heftinhalt [ J0811 ] anzeigen

Wer schon selbst an der Presse gestanden hat, weiß, dass in einem kleinen 100-Milliliter-Glas der Saft von zirka zwei Orangen steckt. Wir wollten wissen, wie es um die Qualität von industriell hergestelltem Orangensaft bestellt ist.

Das Testergebnis

Acht Konzentratsäfte sind viel zu schwach rearomatisiert, zwei weitere relativ schwach. Die Fruchtsaftverordnung schreibt vor, dass das Aromaspektrum eines durchschnittlichen Direktsaftes wiederhergestellt werden soll.

Der Orange Premium Direktsaft von Netto enthält naturidentische Aromastoffe der Geschmacksrichtung Pfirsich/Aprikose, die im Labor nachgebaut sind. Im Orangensaft haben die rein gar nichts zu suchen. Das Produkt ist deshalb nicht verkehrsfähig.

Knapp die Hälfte der Säfte enthält erhöhte Mengen an Alpha-Terpineol. Dieser Aromastoff kann entstehen, wenn der Orangensaft stark erhitzt oder lange gelagert wird.

Die Zugabe von Vitamin C in drei Säften sehen wir kritisch, weil Vitamine, die natürlicherweise im Lebensmittel stecken, besser sind als jede synthetische Ergänzung.

Im Test gibt es drei Einwegflaschen, die wir aus ökologischen Gründen kritisieren. PVC/PVDC/chlorierte Kunststoffe stecken in allen Deckeln der Glasflaschen. Sie bilden in der Müllverbrennung gesundheitsschädliche Dioxine.





Wichtige InformationenDieser Artikel stammt aus dem Archiv von ÖKO-TEST. Bitte beachten Sie unsere Hinweise zur Aktualität von Onlineinhalten.

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Bei diesem Testbericht handelt es sich um einen Auszug aus dem Archiv mit den in der Vergangenheit durch ÖKO-TEST veröffentlichten Tests. Die Tests können aufgrund nachstehender Umstände inzwischen überholt und damit unverwertbar sein:
  • die jeweils getesteten Produkte sind nicht mehr auf dem Markt und/oder wurden verändert,
  • aufgrund neuerer wissenschaftlicher Erkenntnisse musste das Testurteil revidiert werden,
  • neuere und/oder aktuelle gesetzliche Bestimmungen definieren testrelevante Untersuchungsverfahren oder zulässige Höchstmengen an Schadstoffen neu,
  • aufgrund des neuen Standes der Technik müsste das Produkt anders bewertet werden.



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