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26. Januar 2017
Heimisches Gemüse im Winter
Frisch vom Feld
Heimisches Gemüse im Winter

Foto: Goran Bogicevic/Shutterstock
Im Sommer lädt eine Vielfalt an Obst und Gemüse zum vitaminreichen Kochen und Snacken ein. Doch auch in den kalten Monaten ist frisches Gemüse aus heimischem Freilandanbau im Angebot. Kürbis, Pastinaken und Rosenkohl, Steckrüben, Schwarzwurzeln und Topinambur gehören zum klassischen Wintersortiment. Möhren, Lauch, Sellerie sowie Rot- und Weißkohl lassen sich gut lagern und sind daher das ganze Jahr über zu haben. Und so gesund, dass man eigentlich keine Pillen kaufen muss, um seinen Vitaminbedarf zu decken. Manch einer meint trotzdem, nicht auf Vitamin- und Mineralstoffpillen verzichten zu können. Dabei sind die Präparate weder eine Alternative noch eine sinnvolle Ergänzung zu natürlichen Nährstofflieferanten.



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