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27. Juni 2012
Lecker Beeren
Endlich wieder Beerensaison!
Lecker Beeren

Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren: Verführerisch locken in den Sommermonaten die Schälchen mit heimischen Früchten. Man sollte zugreifen, denn die meisten Sorten haben nur kurze Zeit Saison. Die kleinen runden Früchte sind aber nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. In ihnen stecken reichlich Mineralien, Vitamine, Phenolsäuren, Flavonoide und Carotinoide. Die sekundären Pflanzenstoffe geben den Beeren ihre Farbe und ihr Aroma – sie sollen auch helfen, Cholesterinablagerungen an den Arterienwänden zu verhindern. Im ÖKO-TEST Special finden Sie alles Wissenswerte rund um Beeren aus heimischer Erzeugung.



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Inhaltsverzeichnis

» Übersicht
» Beerige Zeiten - Von Mai bis September dauert die heimische Saison
» Erdbeere - Die Königin der Beerenfrüchte
» Himbeere - Süßes Früchtchen mit großer Wirkung
» Brombeere - Die dunkle Schwester der Himbeere
» Johannisbeere - Das komplette Farbspektrum
» Stachelbeere - Die in Vergessenheit geratene
» Heidelbeere - Auch bekannt als Blaubeere
» Beerige Tipps - Vom Ernten und Verarbeiten
» Rezepte - In der Küche vielseitig einsetzbar
» Berrenobst im eigenen Garten - Einfach zum Anbeißen

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Wichtige InformationenDieser Artikel stammt aus dem Archiv von ÖKO-TEST. Bitte beachten Sie unsere Hinweise zur Aktualität von Onlineinhalten.

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Bei diesem Testbericht handelt es sich um einen Auszug aus dem Archiv mit den in der Vergangenheit durch ÖKO-TEST veröffentlichten Tests. Die Tests können aufgrund nachstehender Umstände inzwischen überholt und damit unverwertbar sein:
  • die jeweils getesteten Produkte sind nicht mehr auf dem Markt und/oder wurden verändert,
  • aufgrund neuerer wissenschaftlicher Erkenntnisse musste das Testurteil revidiert werden,
  • neuere und/oder aktuelle gesetzliche Bestimmungen definieren testrelevante Untersuchungsverfahren oder zulässige Höchstmengen an Schadstoffen neu,
  • aufgrund des neuen Standes der Technik müsste das Produkt anders bewertet werden.


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