Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren: Verführerisch locken in den Sommermonaten die Schälchen mit heimischen Früchten. Man sollte zugreifen, denn die meisten Sorten haben nur kurze Zeit Saison. Die kleinen runden Früchte sind aber nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. In ihnen stecken reichlich Mineralien, Vitamine, Phenolsäuren, Flavonoide und Carotinoide. Die sekundären Pflanzenstoffe geben den Beeren ihre Farbe und ihr Aroma – sie sollen auch helfen, Cholesterinablagerungen an den Arterienwänden zu verhindern. Im ÖKO-TEST Special finden Sie alles Wissenswerte rund um Beeren aus heimischer Erzeugung.