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ÖKO-TEST November 2016
Test
Honig
Von Bio-Bienchen und Bio-Blümchen
Honig

ÖKO-TEST November 2016
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Wie steht es nun um die Qualität des Honigs - bio oder nicht? Wir haben 20 Honige ins Labor geschickt und umfangreich untersuchen lassen.

Das Testergebnis

Der Honig ist nicht weit vom Stachel: Acht Honige können wir empfehlen, sieben rasseln durch. Zwar halten alle 20 getesteten Honige die Honigverordnung ein. Auch was die Invertase und Hydroxymethylfurfural (HMF) angeht, liegen alle Honige im grünen Bereich. Beides sind Qualitätsparameter: Die Invertaseaktivität ist ein Merkmal für eine schonende Behandlung von Honig und ein hoher HMF-Wert weist auf eine längere Erwärmung oder Lagerschäden hin. Auch Hinweise auf Verfälschungen, also etwa das Zufügen von Zucker, gab es nicht, und die Pollenanalyse hat die Herkunftsangaben botanisch und geografisch bestätigt. Aber, aber: Pollen von gentechnisch veränderten Pflanzen wies das Labor in acht Honigen nach. Auch Pestizide, Bienenarzneimittel und die giftigen Pflanzenstoffe Pyrrolizidinalkaloide stecken in einigen Gläsern.

Unerlaubte Mittel im Kampf gegen die Varroamilbe: Das Arzneimittel Amitraz gehört zu den harten Bekämpfungsmitteln gegen die Milbe, die weltweit die wohl größte Bedrohung der Bienen darstellt. In Deutschland war Amitraz lange Zeit verboten; erst Ende 2015 bekam das Arzneimittel Apitraz mit dem Wirkstoff Amitraz die Zulassung als Bienenarzneimittel; als Insektizid ist die Anwendung weiterhin in der gesamten EU verboten. In zwei Honigen haben wir Rückstände des Arzneimittels gefunden - ausgerechnet in zwei Bio-Honigen. Dürfen die das? Nein. Laut EG-Öko-Verordnung darf die Varroamilbe in der ökologischen Imkerei nur mit Ameisensäure, Milchsäure, Oxalsäure, Essigsäure, Menthol, Eukalyptol, Menthol, Thymol und Kampfer bekämpft werden. Heißt: Weder die von uns untersuchte Charge des Walter Lang Manukahonig noch die des Allos Rapshonig hätten als "Bio-Honig" im Regal landen dürfen. Das bestätigt die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL): "Da ein Rückstand von Amitraz vorliegt, ist von einer nicht zugelassenen Anwendung auszugehen." Eine solche müsste laut LfL eine Dezertifizierung des Honigs nach sich ziehen.



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Inhalt

» Der Blick im Supermarkt fällt prüfend auf das ...
» "Genaugenommen", sagt Petra Friedrich vom ...
» Wie steht es nun um die Qualität des Honigs - ...
» Monsanto lässt grüßen: Das Thema Glyphosat in ...
» Natürliche Gifte: Pyrrolizidinalkaloide (PA) hat ...
» Nix für Babys: Für Kinder unter zwölf Monaten ...
» 120.000 Kilometer müssen Bienen für 500 Gramm ...

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Wichtige InformationenDieser Artikel stammt aus dem Archiv von ÖKO-TEST. Bitte beachten Sie unsere Hinweise zur Aktualität von Onlineinhalten.

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Bei diesem Testbericht handelt es sich um einen Auszug aus dem Archiv mit den in der Vergangenheit durch ÖKO-TEST veröffentlichten Tests. Die Tests können aufgrund nachstehender Umstände inzwischen überholt und damit unverwertbar sein:
  • die jeweils getesteten Produkte sind nicht mehr auf dem Markt und/oder wurden verändert,
  • aufgrund neuerer wissenschaftlicher Erkenntnisse musste das Testurteil revidiert werden,
  • neuere und/oder aktuelle gesetzliche Bestimmungen definieren testrelevante Untersuchungsverfahren oder zulässige Höchstmengen an Schadstoffen neu,
  • aufgrund des neuen Standes der Technik müsste das Produkt anders bewertet werden.



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