... Die gleichen Produkte werden ein Jahr später auf andere Schadstoffe untersucht als ein Jahr zuvor.

Wir passen unser Testprogramm laufend an die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse an, aber auch an die Reaktionen der Hersteller.

Beispiel Nuss-Nougat-Cremes: Jahrelang waren sogenannte Transfettsäuren ein großes Problem. Sie entstehen bei der Verarbeitung von Fetten und Ölen und sind für Herz und Kreislauf noch schädlicher als Cholesterin. Dieses Problem haben die Hersteller aber in den Griff bekommen. Neu entdeckt wurde allerdings der Fettschadstoff 3-MCPD-Fettsäureester, der ebenfalls bei der Verarbeitung von Fetten und Ölen entsteht. ÖKO-TEST hat daher die 3-MCPD-Fettsäureester ins Untersuchungsprogramm aufgenommen. Dagegen stehen gentechnisch veränderte Bestandteile seit Jahren unverändert auf dem Testprogramm. Erstmals fanden wir September 1997 Gen-Technik in dem beliebten Brotaufstrich.

Danach wurden wir viele Jahre lang nicht fündig. Doch uns war klar, dass sich das Problem, anders als das der Transfettsäuren, nicht erledigen würde. Weil weltweit immer mehr Gen-Soja produziert wird – Sojalecithin ist ein Bestandteil von Nuss-Nougat-Cremes – war es nur eine Frage der Zeit, bis wieder Verunreinigungen mit Gen-Soja auftauchen. Tatsächlich fanden wir im Juni 2009 wieder zwei belastete Produkte.