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News aus dem Archiv
01. Dezember 2009
Arsen
Arsen

Noch gefährlicher als gedacht

Arsen ist gefährlicher als bisher angenommen. Reis z.B. kann bis zu 70 Prozent der giftigen Verbindungen enthalten.

Das Halbmetall Arsen ist noch gefährlicher als bisher angenommen. Zu diesem Urteil kommt der Expertenausschuss der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit. Die bisher vorläufig festgelegte wöchentliche Aufnahmemenge wird damit aufgehoben. Die Experten sehen sich auch außerstande, eine neue Menge zu nennen, die für Verbraucher sicher ist. Vielmehr sei es notwendig, in Zukunft verschiedene Arsenverbindungen getrennt zu untersuchen, denn es gibt gefährliche und harmlose.

In Mineralwasser steckt beispielsweise ausschließlich die bedenkliche Variante, die über den Boden ins Wasser gelangen kann; in Reis macht sie bis zu 70 Prozent aus. Fisch hingegen enthält oft hohe Mengen Gesamtarsen, aber nur sehr wenig der giftigen Verbindungen.

( oet )


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Wichtige InformationenDieser Artikel stammt aus dem Archiv von ÖKO-TEST. Bitte beachten Sie unsere Hinweise zur Aktualität von Onlineinhalten.

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Bei diesem Testbericht handelt es sich um einen Auszug aus dem Archiv mit den in der Vergangenheit durch ÖKO-TEST veröffentlichten Tests. Die Tests können aufgrund nachstehender Umstände inzwischen überholt und damit unverwertbar sein:
  • die jeweils getesteten Produkte sind nicht mehr auf dem Markt und/oder wurden verändert,
  • aufgrund neuerer wissenschaftlicher Erkenntnisse musste das Testurteil revidiert werden,
  • neuere und/oder aktuelle gesetzliche Bestimmungen definieren testrelevante Untersuchungsverfahren oder zulässige Höchstmengen an Schadstoffen neu,
  • aufgrund des neuen Standes der Technik müsste das Produkt anders bewertet werden.




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