ÖKO-TEST hat Kekse eingekauft, die gerne von Kindern gegessen werden. Das sind natürlich alle Kekse, die in Tierform oder mit bunten Verpackungen daherkommen, aber natürlich auch klassische Butterkekse, die von Erwachsenen genauso gerne gegessen werden. In spezialisierten Laboren wurden die Proben auf verschiedene Schadstoffe untersucht. Außerdem haben wir bei einigen Marken auch die aromagebende Vanille ganz genau unter die Lupe genommen.

Das Testergebnis

Mit "Bio" waren wir dieses Mal nicht rundum zufrieden: Anders als sonst konnten die meisten der sieben untersuchten Bio-Produkte nicht wirklich überzeugen. Bei den konventionellen Keksen gab es weniger zu beanstanden.

Acrylamid-Plätzchen: In den Bio-Keksen von Alnatura, Rewe und Naturkornmühle Werz fand das von uns beauftragte Labor recht hohe Gehalte an Acrylamid. Für diesen Stoff gibt es sogenannte Signalwerte, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in den vergangenen Jahren immer wieder neu herausgegeben hat. Diese Werte geben an, was in puncto Acrylamid derzeit wünschenswert und technisch machbar ist. Die drei Produkte überschreiten den vom BVL zuletzt herausgegebenen Wert. Nicht schön, rechtlich aber in Ordnung, da ein Signalwert kein Gesetz ist. Zudem hat die EU kürzlich die strengen deutschen Signalwerte quasi abgeschafft und neue, EU-einheitliche Werte veröffentlicht. Die liegen aber weit über dem, was man in Deutschland lange Zeit für wünschenswert und machbar hielt. Ein Wirrwarr, das kein Verbraucher nachvollziehen kann. Und es kommt noch dicker: Für Kleinkinderkekse gelten strengere Werte. Aber nur, wenn auf der Packung steht, dass der Keks auch wirklich für Kleinkinder gedacht ist. Bunte Tiere auf der Verpackung reichen nicht. Auch hier hat das BVL einst einen strengeren Signalwert veröffentlicht. Die Acrylamidwerte der Kekse von Wikana, Lidl und Edeka halten ihn nicht ein. Es sind ja auch keine ausgewiesenen Kleinkinderkekse. Dennoch sollte ein Butterkekshersteller zumindest davon ausgehen, dass auch Ein- und Zweijährige sein Produkt knabbern. Es gibt übrigens keine Anhaltspunkte dafür, dass Zutaten wie Vollkorn- oder Dinkelmehl die Entstehung von Acrylamid begünstigen. Insofern ist es einfach unverständlich, dass die Bio-Kekse hier so schlecht abgeschnitten haben.