Die Weiteren Mängel

Was auf den Gläsern steht, soll informieren, aber nicht in die Irre führen. Wir prüften daher insbesondere Werbeaussagen, die viel versprechen und womöglich wenig halten.

Die Bewertung

Insgesamt konnte kein Produkt besser als mit "gut" abschneiden, da alle Hersteller einfach zu wenig von der wertgebenden Zutat Fleisch verarbeiten. Mit einem Anteil von fünf bis gut zehn Prozent liegen alle Produkte deutlich unter zwölf Prozent, die Experten für einen Fleischbrei empfehlen. Deklarationsmängel und chlorierte Kunststoffe im Deckel führten vielfach zu weiteren Abzügen.

Grundrezept für einen Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei

Zutaten für eine Portion:

100 g Gemüse (verschiedene Sorten)

50 g Kartoffeln

30 g mageres Fleisch (z. B. Rind, Schwein, Lamm, Geflügel)

1 EL Rapsöl

3 ½ EL Fruchtsaft oder Obstpüree

als Nachtisch

Zubereitung: Das Gemüse putzen, in grobe Stücke schneiden, Kartoffel schälen, in feine Scheiben schneiden. Alles mit klein geschnittenem Fleisch oder Hackfleisch in wenig Wasser ca. 10 Minuten garen. Anschließend pürieren und das Öl und den Saft unterrühren. Ist der Brei zu fest, etwas Wasser zugeben.

Tipps: Verwenden Sie Zutaten aus biologischem Anbau und biologischer Erzeugung. Das reduziert die Gefahr möglicher Pestizidrückstände auf ein Minimum. Beim Rapsöl empfiehlt sich raffiniertes oder mit Wasserdampf behandeltes Öl, da dieses neutraler schmeckt. Wer sein Kind auf "natürliche Weise" mit der Fettsäure DHA versorgen möchte, kann das Fleisch gelegentlich durch Lachs ersetzen. Auch Reis oder Nudeln anstatt der Kartoffeln sind gelegentlich möglich. Weniger Arbeit macht das Selbstkochen, wenn Sie eine größere Menge zubereiten und portionsweise einfrieren. Das Auftauen sollte im Kühlschrank erfolgen, das Erwärmen im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Wie bei den Gläschen auch hier umrühren und die Temperatur vor dem Füttern prüfen. Weitere Informationen unter www.gesundinsleben.de