(nh) Calcium ist ein Mineralstoff, der in unterschiedlichen Verbindungen vorkommt. So enthalten Milchprodukte natürlicherweise Calciumlactat. In Getränken wie Säften oder Sojadrinks, denen Calcium zugesetzt ist, findet sich hingegen oft Calciumcitrat. Für den Körper ist es prinzipiell unerheblich, welche Calciumsalze er aufnimmt. Allerdings besteht laut Nationaler Verzehrstudie kein grundsätzlicher Calciummangel in der Bevölkerung - eine ausgewogene Ernährung, also Milch, Joghurt und Käse auf dem Speiseplan, sichert den täglichen Bedarf. Aus ernährungsphysiologischer Sicht bedarf es daher keiner Anreicherung von Lebensmitteln mit Calcium. Teilweise enthalten Produkte, die mit Calciumzusätzen werben, zudem recht hohe Dosierungen. Werden solche in großen Mengen konsumiert, kann unter Umständen die empfohlene Tagesdosis überschritten werden. Noch mehr Vorsicht ist bei hoch dosierten Calciumpräparaten geboten, denn diese können nach einer aktuellen Studie das Risiko eines Herzinfarkts erhöhen.