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Übersicht Ernährung / Essen / Trinken
News

  
 
 
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31. Juli 2015
In Zahlen
In Zahlen
20 Prozent der Frauen

In Zahlen: 20 Prozent der Frauen lesen die Zutatenliste auf Verpackungen, bevor sie Lebensmittel einkaufen. » Artikel lesen


30. Juli 2015
EU fordert ...
EU fordert ...
... Untersuchung von Perchlorat

Die Europäische Kommission hat die Mitgliedsstaaten aufgefordert, Lebensmittel verstärkt auf Perchlorat zu untersuchen. Im Visier der EU sind vor allem Obst und Gemüse, Fruchtsäfte, Gewürze, Tee, Getränke, Trinkwasser sowie Säuglingsnahrung. » Artikel lesen


22. Juli 2015
Neue Empfehlungen für ...
Neue Empfehlungen für ...
... Energiezufuhr und Vitamin C

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat einige ihrer Ernährungsempfehlungen überarbeitet. Konkret geändert haben sich die Referenzwerte für Vitamin C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Selen und die Energiezufuhr. » Artikel lesen


  
 
 
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15. Juli 2015
Gefragt - geantwortet
Gefragt - geantwortet: In den Kühlregalen steht häufig "Joghurt griechischer Art" – der aber in Deutschland hergestellt wird. Ist diese Verbrauchertäuschung erlaubt? » Artikel lesen


15. Juli 2015
Klimawandel wirkt sich ...
Salmonellen, Schimmelpilze & Co.: Der Klimawandel wird sich auf die Lebensmittelsicherheit auswirken, glaubt man einer Auswertung mehrerer Feldexperimente, Studien und statistischer Analysen der Fachzeitschrift "Food Research international". » Artikel lesen


09. Juli 2015
Bio-Kartoffeln knapp
Bio-Kartoffeln sind zurzeit bei vielen Discountern knapp: Grund dafür sind Phosphonsäurefunde in ägyptischer Ware. Die wird zum Beispiel als Düngemittel mit fungizider Wirkung oder als Pestizid verwendet. » Artikel lesen


09. Juli 2015
Geschwärzt ist nicht schwarz
Grün ist nicht gleich schwarz: Aldi Süd darf geschwärzte Oliven im Glas nicht als schwarze Oliven verkaufen – das hat das Landgericht Duisburg entschieden. Geklagt hatte die Verbraucherzentrale, weil sie die Auslobung als irreführend empfand. » Artikel lesen


06. Juli 2015
Grenzwert für Arsen
In der EU sollen ab Januar 2016 erstmals gesetzliche Grenzwerte für anorganisches Arsen in Reis und Reisprodukten gelten. Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät zu Höchstgehalten für das Endprodukt, und nicht – wie geplant – für den Rohstoff. » Artikel lesen


01. Juli 2015
Bisphenol A in Getränkedosen
In zwei von zehn getesteten Getränkedosen hat die Deutsche Umwelthilfe die Chemikalie Bisphenol A (BPA) nachgewiesen. BPA wirkt wie ein Hormon und wird mit Allergien, Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. » Artikel lesen


30. Juni 2015
Antibiotikaresistente Keime
Nun also auch das Bio-Putenfleisch: Das norddeutsche Labor LADR hat auf 20 Prozent der untersuchten Proben antibiotikaresistente Keime gefunden. » Artikel lesen


24. Juni 2015
Niedersachsen plant "Ringelschwanzprämie"
Niedersachsen will als erstes Bundesland den Schweinehaltern Prämien zahlen, die auf das umstrittene Kupieren, also das Abschneiden der Ringelschwänze, verzichten. Eigentlich ist das Kupieren EU-weit verboten – es gibt natürlich Ausnahmen. » Artikel lesen


24. Juni 2015
Online-Fleischlieferungen verdorben
Voll mit Keimen: Die Zahl derer, die Lebensmittel über das Internet bestellen, wächst und wächst. Allerdings sind offenbar noch nicht alle Lieferanten auf leicht verderbliche Lebensmittel wie Fleisch eingestellt. » Artikel lesen


19. Juni 2015
In Zahlen
16 Prozent aller im vergangenen Jahr vom Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart untersuchten Frischgemüseproben wiesen Pestizidwerte auf, die über den gesetzlichen Höchstmengen liegen. Ein Grund: Chlorat. » Artikel lesen


19. Juni 2015
In Zahlen
Rind, Schwein & Co.: Je öfter Antibiotika im Einsatz sind, desto häufiger kommt es zur Bildung von resistenten Bakterien. Das zeigen verschiedene Daten. » Artikel lesen


15. Juni 2015
Kein "Verdauungsjoghurt" mehr
Die Bezeichnung "Verdauungsjoghurt" ist nicht erlaubt, weil dessen gesundheitsfördernde Wirkung nicht nachgewiesen ist. Netto will seinen Viva Vital Joghurt nun umbenennen. » Artikel lesen


15. Juni 2015
Nicht immer Köttbullar
Es muss gar nicht immer Köttbullar sein: Ikea will künftig mehr auf gesündere Lebensmittel setzen. Dazu gehören vegetarische Versionen der beliebten Snacks wie auch Smoothies ohne Zucker. » Artikel lesen


09. Juni 2015
Ende der Milchquote
Im Interview: ÖKO-TEST sprach mit Gerald Wehde, Geschäftsleiter Agrarpolitik und Kommunikation des Verbands Bioland, über das Ende der Milchquote und die Gefahr für die Bio-Branche. » Artikel lesen


05. Juni 2015
Gefragt - geantwortet
Gefragt - geantwortet: Im Moment sieht man überall "Raw chocolate". Was ist daran anders? Und ist sie wirklich "gesünder"? » Artikel lesen


01. Juni 2015
Geschlechteranalyse im Ei
Das millionenfache Töten männlicher Küken könnte bald ein Ende finden: Die Forschung zur Geschlechteranalyse im Ei ist laut den Universitäten Leipzig und Dresden weit fortgeschritten. » Artikel lesen


22. Mai 2015
Was macht eigentlich ...
Gefragt - geantwortet: Was macht eigentlich die Lebensmittelbuchkommission? » Artikel lesen



  
 
 
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In Zahlen: 20 Prozent der Frauen lesen die Zutatenliste auf Verpackungen, bevor sie Lebensmittel einkaufen. » News lesen
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Die Europäische Kommission hat die Mitgliedsstaaten aufgefordert, Lebensmittel verstärkt auf Perchlorat zu untersuchen. Im Visier der EU sind vor allem Obst und Gemüse, Fruchtsäfte, Gewürze, Tee, Getränke, Trinkwasser sowie Säuglingsnahrung. » News lesen
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Grillfleisch - Die Haltung der ca. 60 Mio. geschlachteten Tiere in Deutschland ist von artgerecht weit entfernt, doch zugeben will die Missstände kaum einer. Das Testergebnis: Etwa zwei Drittel der 13 untersuchten Schweinenackensteaks fielen mit "ungenügend" glatt durch » Artikel lesen
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