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26. Februar 2015
Kennzeichnung für Zitrusfrüchte
Kennzeichnung für Zitrusfrüchte
Entscheidung des Europäischen Gerichtshofs

Zitronen, Orangen und Mandarinen müssen weiterhin eine Kennzeichnung tragen, wenn sie nach der Ernte mit Konservierungsmitteln oder sonstigen chemischen Stoffen behandelt wurden. Das hat der Europäische Gerichtshof entschieden. » Artikel lesen


24. Februar 2015
Stellungnahme zum Urteil des OLG München
Stellungnahme zum Urteil des OLG München
In Sachen Rewe und Penny

Beim Prozess Rewe und Penny gegen ÖKO-TEST vor dem OLG München war nicht einmal das Bemühen des Gerichts zu spüren, anständige Arbeit abzuliefern. » Artikel lesen


20. Februar 2015
Gefragt - geantwortet
Gefragt - geantwortet
Wie gesund sind grüne Smoothies?

Gefragt - geantwortet: Wie gesund sind grüne Smoothies? » Artikel lesen


  
 
 
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16. Februar 2015
Im- und Export von Bio-Produkten
Werden europäische Gesetze aufgeweicht? Die EU und China verhandeln derzeit über ein Gleichwertigkeitsabkommen zum ökologischen Landbau, das den Im- und Export von Bio-Produkten vereinfachen soll. » Artikel lesen


10. Februar 2015
Wo finde ich regionale Produkte?
Wo finde ich regionale Milch, wo regionales Gemüse? Auf diese und ähnliche Fragen will das RegioPortal der Regionalinitiativen Antworten geben. » Artikel lesen


04. Februar 2015
Gefragt - geantwortet
Gefragt - geantwortet: Ich finde auf Käse von der Frischetheke oft kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Wie lange kann ich ihn denn aufbewahren? » Artikel lesen


03. Februar 2015
Äpfel für Allergiker
Rund zehn Prozent der Deutschen leiden unter einer Allergie gegen Äpfel. Oft reagieren Apfelallergiker aber nur auf bestimmte Sorten, gut vertragen werden alte Sorten, die meist reichlich Polyphenole enthalten. » Artikel lesen


23. Januar 2015
Bio-Buddies zum Kochen
Der Ökomarkt Verein hat in Hamburg "Bio-Buddies" ausgebildet, die jedem helfen wollen, der sich bewusst mit Bio-Produkten ernähren will. » Artikel lesen


21. Januar 2015
Gefragt - geantwortet
Gefragt - geantwortet: Ich habe festgestellt, dass Bio-Brot vom Discounter viel schneller schimmelt als Brot aus dem Bio-Laden. Woran liegt das? » Artikel lesen


13. Januar 2015
Schnabelkürzen soll auslaufen
Nach dem Beschluss der Landesregierungen in Niedersachsen und Mecklenburg-Vorpommern, das Schnabelkürzen von Legehennen ab 2017 zu beenden, hat auch der Verein für kontrollierte alternative Tierhaltung (KAT) nachgezogen. » Artikel lesen


09. Januar 2015
Ohne Gen-Technik
In zahlreichen Edeka-Märkten im Südwesten und Südosten des Landes gibt es ab sofort Hähnchenfleischprodukte der Marke Gut & Günstig, die mit dem Label Ohne Gentechnik gekennzeichnet sind. » Artikel lesen


06. Januar 2015
Doch giftige Pflanzenstoffe ...
Doch giftige Pflanzenstoffe in Honig? In unserem Test waren Produkte deutscher Imker frei von giftigen Pyrrolizidinalkaloiden (PA). Doch das ist offenbar nicht immer so. » Artikel lesen


30. Dezember 2014
Bio mit Zusatznutzen
Bio ist mehr, das will der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) mit der Internetseite www.nachhaltigbio.de zeigen. » Artikel lesen


23. Dezember 2014
In Zahlen
2,6 Billionen Dollar: So hoch ist der volkswirtschaftliche Schaden, der dadurch entsteht, dass Nahrungsmittel nicht konsumiert, sondern weggeworfen oder schon beim Anbau oder während der Produktion verloren gehen. » Artikel lesen


19. Dezember 2014
Gefragt – geantwortet
Gefragt – geantwortet: Ich habe ein Salz gekauft, das mehrere Millionen Jahre alt ist. Auf der Rückseite steht das Mindesthaltbarkeitsdatum: 2018. Wie erklärt sich dieser Unsinn? » Artikel lesen


12. Dezember 2014
Nicht rückläufig
Von einem Trend zu geringeren Belastungen von Saatgut mit gentechnisch veränderten Organismen (GVO) kann keine Rede sein. Das zeigen Untersuchungen der Überwachungsbehörden am Beispiel Maissaatgut. » Artikel lesen


05. Dezember 2014
Was ist eigentlich …
Was ist eigentlich Sonnenblumenprotein? Das weiße Pulver aus dem Pressrückstand von Sonnenblumenkernen wird zur Anreicherung von veganen Fleischwaren, Backerzeugnissen und Mayonnaisen genutzt. » Artikel lesen


02. Dezember 2014
Verbrauchertäuschung bei Meeresfrüchten
Verbrauchertäuschung: Wer einen Salat mit Meeresfrüchten oder eine Pizza frutti di mare bestellt, der erwartet Krabben, Muscheln und Tintenfische. Doch nicht immer bekommt er die. Häufig werden preiswertere Surimi beigemischt. » Artikel lesen


25. September 2014
Sinziger Mineralwasser und Ahrtalquelle "absolut gesperrt"
Die in der Eifel ansässige Getränkefirma Sinziger hat für zwei ihrer Mineralwässer eine "absolute Sperrung" erlassen. Über die Gründe lässt die Firma die Verbraucher im Unklaren. » Artikel lesen


12. August 2014
Restlos gut!
"Von der Schale bis zum Kern" heißt das Buch von Bernadette Wörndl. Die Foodstylistin verarbeitet Reste zu Aprikosenkerneis, Erbsenschotenpesto oder Chutney aus Wassermelonenrinde. » Artikel lesen



  
 
 
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