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Übersicht Neueste Leserfragen
Neueste Leserfragen
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30. Oktober 2014
Agavendicksaft
Unsere bald dreijährige Enkeltochter isst mit Vorliebe große Mengen von Marmelade. Unsere große Sorge ist, dass sie dadurch zu viel Zucker zu sich nimmt. Wir haben daher jetzt schon des Öfteren Marmelade gekauft, die mit Agavendicksaft gesüßt ist. Nun fragen wir uns, ob dies denn wirklich gesünder ist. » Artikel lesen

22. Oktober 2014
Physalis
In fast jedem Supermarkt sind mittlerweile exotische Früchte wie Physalis erhältlich. Da diese aber aus fernen Ländern importiert werden, wie sieht es mit einer möglichen Belastung mit Pestiziden aus? » Artikel lesen

26. September 2014
Obst und Gemüse noch genauso gesund?
Stimmt es, dass Obst und Gemüse heute weniger Vitamine und Mineralstoffe enthalten als früher? » Artikel lesen

25. September 2014
Weißer Tee
Eine Freundin hat mir erzählt, dass sie häufig weißen Tee trinkt. Was ist der Unterschied zu schwarzem und grünem Tee? » Artikel lesen

22. September 2014
Teefilm
Können Sie mir sagen, warum sich manchmal so ein komischer bunter Film auf der Oberfläche bildet, wenn ich Tee zubereite? » Artikel lesen

04. September 2014
Pinienkerne schmecken bitter
Ich hatte in letzter Zeit nach dem Verzehr von Pinienkernen einen unangenehmen, metallisch bitteren Geschmack im Mund gehabt, und das betraf verschiedene Hersteller. » Artikel lesen

27. Juni 2014
Kakaoersatz Carob
Ich habe ein veganes Backbuch geschenkt bekommen. Darin wird öfter Carob eingesetzt. Was ist das eigentlich und ist das zu empfehlen? » Artikel lesen

27. Juni 2014
Tiefkühlkost im Sommer
Wie kann ich Tiefkühlkost im Sommer möglichst sicher transportieren? » Artikel lesen

30. Mai 2014
La Plata Mais
Meine Cornflakes sind aus La-Plata-Mais. Was ist das für ein Mais und ist er gentechnisch verändert? » Artikel lesen

30. Mai 2014
Pilze einfrieren
Bald beginnt wieder die Pilzsaison. Kann ich Pfifferlinge, Steinpilze & Co. eigentlich bedenkenlos einfrieren? Was muss ich dabei beachten? » Artikel lesen

25. April 2014
Pestizide in Kokosnüssen
Da ich Pestizide vermeiden möchte, kaufe ich ausschließlich Bio-Ware ein. Jetzt habe ich gehört, dass dies zum Beispiel bei Kokosnüssen völlig unnötig sei, weil Kokosnüsse ohnehin nicht gespritzt werden. Stimmt das? » Artikel lesen

28. März 2014
Frischer Spargel
Woran erkenne ich wirklich frischen Spargel? » Artikel lesen

28. März 2014
Verdorbene Lebensmittel melden
Wo kann ich mich über verdorbene Lebensmittel oder hygienische Mängel beschweren? » Artikel lesen

28. Februar 2014
Zucker in Bio-Produkten
Bio-Produkte werden in der Regel mit Rohrzucker gesüßt. Warum setzen die Hersteller nicht regional erhältlichen Rübenzucker ein? » Artikel lesen

28. Februar 2014
Carrageen in laktosefreien Milchprodukten
Stimmt es, dass der Einsatz von Carrageen in laktosefreien Milchprodukten zu den gleichen negativen Auswirkungen führen kann wie Milchzucker? » Artikel lesen

25. Oktober 2013
Noch Vitamine im Eintopf?
Ich koche im Herbst gern Eintöpfe, aus praktischen Gründen gleich für mehrere Tage. Sind da überhaupt noch Vitamine enthalten? » Artikel lesen

25. Oktober 2013
Taube Nüsse
Ich knacke im Herbst gerne Walnüsse. Manche sehen innen braun aus - ist das gefährlich? » Artikel lesen

27. September 2013
Joghurt mit Magermilchpulver
Ich habe gehört, dass Joghurt Magermilchpulver zugesetzt werden darf. Auf dem Etikett steht davon aber nichts. Ist das erlaubt? » Artikel lesen

27. September 2013
Gutes Bio-Fleisch
Woran erkennt man gutes Bio-Fleisch vom Rind oder Schwein? » Artikel lesen


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 News
+ + + 19. Dezember 2014 + + +
Gefragt – geantwortet: Ich habe ein Salz gekauft, das mehrere Millionen Jahre alt ist. Auf der Rückseite steht das Mindesthaltbarkeitsdatum: 2018. Wie erklärt sich dieser Unsinn? » News lesen
+ + + 12. Dezember 2014 + + +
Von einem Trend zu geringeren Belastungen von Saatgut mit gentechnisch veränderten Organismen (GVO) kann keine Rede sein. Das zeigen Untersuchungen der Überwachungsbehörden am Beispiel Maissaatgut. » News lesen
+ + + 05. Dezember 2014 + + +
Was ist eigentlich Sonnenblumenprotein? Das weiße Pulver aus dem Pressrückstand von Sonnenblumenkernen wird zur Anreicherung von veganen Fleischwaren, Backerzeugnissen und Mayonnaisen genutzt. » News lesen
+ + + 02. Dezember 2014 + + +
Verbrauchertäuschung: Wer einen Salat mit Meeresfrüchten oder eine Pizza frutti di mare bestellt, der erwartet Krabben, Muscheln und Tintenfische. Doch nicht immer bekommt er die. Häufig werden preiswertere Surimi beigemischt. » News lesen
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 Aktuelle Themen
Auf Geschmack getrimmt
Auf Geschmack getrimmt - Fertiggerichte kommen in vielen deutschen Haushalten regelmäßig auf den Tisch. Damit die Produkte appetitlich aussehen und Geschmack haben, setzt die Lebensmittelindustrie auf eine Fülle an Zusatzstoffen. » Artikel lesen
Honig
Honig - Wir haben neunzehn verschiedene Honigsorten getestet - darunter Bio-Honigprodukte und Honig. Das Ergebnis war bunt angereichert und reichte von "sehr gut" bis "nicht verkehrsfähig". » Artikel lesen
Lebensmittel aus dem Supermarkt
Lebensmittel aus dem Supermarkt - Das Lebensmittelangebot in konventionellen und Bio-Supermärkten ist groß, doch wie steht es um die Qualität? Unser Test zeigt: Kein Laden konnte rundum überzeugen. Insgesamt haben wir sechs Ladenketten und davon jeweils fünf gleiche Produkte getestet... » Artikel lesen
Wege aus der genetischen Sackgasse
Wege aus der genetischen Sackgasse - Blauwschokker, Ochsenhörner oder Fuzzy Wuzzy: So exotisch können die Namen von Erbsen, Rüben oder Buschtomaten aus Bio-Saatgut klingen. Unterscheiden sie sich von knallig beworbenen Industrieprodukten? Und ob. » Artikel lesen
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